Shan Zha Bing —— galleta de espino albar

shanzhabingAyer por la mañana cuando estaba en una tienda China comprando churros chinos, una señora preguntó a la dueña de la tienda:¨¿Esto qué es? ¿Es chocolate?¨ Lo miré y era lo de la foto izquierda. Es verdad que se parace un poco a chocolate.

Esto es galleta de espino albar. Se llama Shan Zha Bing(山楂饼) en chino. Sabe agridulce. Es un tipo de golosinas para nosotros, sobre todo para los niños. Es algo como las chuches para los niños españoles. Cuando alguien toma la sopa de medicina tradicional china que es amarga, siempre come Shan Zha Bing para ocultar el sabor amargo.

        Shan Zha Bing tiene más de una forma. La debajo es la más común.

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Luego tenemos otra forma debajo, que es blanda. También lo llaman Shan Zha Pian o Guo Dan Pi. Sin embargo, nunca no me he fijado en cómo lo llamo. Creo que lo llamo más Shan Zha Bing aunque no son galletas (Binggan es galleta).

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He aquí una foto de los frutos Shan Zha.

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Shan Zha es una buena cosa, que ayuda la digestión. Pero no lo comemos directamente. Se venden en forma de frutos secos y los usan para hacer té de flor. También añaden un sabor agrio en el té de flor además de ayudar la digestión. Es una buena opción para los que quieran adelgazar.

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